Verwendung von Beschwerdesystemen für lebensmittelbedingte Krankheiten als wirksames Instrument zur Überwachung

Beschwerdesysteme für lebensmittelbedingte Krankheiten sind ein wirksames Überwachungsinstrument zur Erkennung enterischer Krankheiten. Durch das Sammeln von Beschwerden über vermutete lebensmittelbedingte Krankheiten können öffentliche Gesundheitsbehörden potenzielle Ausbrüche früher erkennen und Kontroll- und Aufklärungsmaßnahmen ergreifen, um zu verhindern, dass mehr Menschen krank werden. Viele öffentliche Gesundheitsbehörden in den USA haben Beschwerdesysteme in ihren eigenen Gerichtsbarkeiten implementiert, darunter die folgenden drei FoodCORE-Zentren (Foodborne Diseases Centers for Outbreak Response Enhancement).

Das webbasierte Berichtsformular von Minnesota identifiziert Ausbrüche, die möglicherweise nicht anderweitig identifiziert wurden

Seit 1998 unterhält das Gesundheitsministerium von Minnesota (MDH) eine Telefon-Hotline, über die Verbraucher vermutete lebensmittel- und wasserbedingte Krankheiten melden können. Kürzlich hat MDH ein webbasiertes Formular für die Meldung von Beschwerden hinzugefügt. Mit diesem webbasierten Berichtsformular konnte MDH Ausbrüche identifizieren, die möglicherweise nicht anderweitig identifiziert wurden.

Anfang August 2018 erhielt die MDH über ihr webbasiertes Berichtsformular vier unabhängige Beschwerden über Magen-Darm-Erkrankungen. Jeder Beschwerdeführer meldete eine andere Einrichtung als vermutete Krankheitsursache; Nach Durchsicht der viertägigen Lebensmittelgeschichte jedes Einzelnen stellten die MDH-Epidemiologen jedoch fest, dass alle vor der Krankheit Lebensmittel aus demselben Restaurant gegessen hatten und der Verzehr von Gartensalat mit einer Krankheit verbunden zu sein schien. MDH identifizierte auch fünf Mitarbeiter, die über kürzlich aufgetretene Magen-Darm-Erkrankungen berichteten, von denen drei krank arbeiteten. Insgesamt wurden 18 Fälle als Teil dieses Ausbruchs identifiziert und drei der 18 Fälle wurden positiv auf Norovirus getestet.

Im Jahr 2018 identifizierte MDH 60% der lebensmittelbedingten Ausbrüche über sein Beschwerdesystem. Im selben Jahr machten Beschwerden über das webbasierte Formular etwa 30% der eingegangenen Beschwerden im Zusammenhang mit Lebensmitteln aus. Es hat den Verbrauchern auch ermöglicht, Beschwerden außerhalb der Geschäftszeiten zu melden. Daher können Ermittler des öffentlichen Gesundheitswesens Verbraucherbeschwerden früher erhalten. Die mediane Zeit vom Auftreten der Symptome bis zur Beschwerde beträgt weniger als einen Tag. Die Beschwerdeführer stellen im Allgemeinen die gleiche Anzahl von Restaurants in ihrer Lebensmittelhistorie zur Verfügung und melden ähnliche Symptome, unabhängig davon, ob sie ihre Beschwerde telefonisch oder online gemeldet haben.

Utahs iGotSick bietet in mehrfacher Hinsicht Unterstützung bei der Überwachung enterischer Krankheiten und bei der Erkennung von Ausbrüchen

Im Jahr 2013 startete das Gesundheitsministerium von Utah (UDOH) iGotSick, ein zentrales, webbasiertes Beschwerdesystem für lebensmittelbedingte Krankheiten, mit dem die örtlichen Gesundheitsabteilungen auf einfache und einheitliche Weise Informationen austauschen und Folgeaktivitäten dokumentieren können. iGotSick kann Fälle identifizieren, die mit bekannten Ausbrüchen verbunden sind, die nicht auf andere Weise gemeldet wurden, Ausbrüche identifizieren und den Informationsaustausch zwischen Gerichtsbarkeiten während Ausbrüchen fördern.

Identifizieren Sie Fälle im Zusammenhang mit bekannten Ausbrüchen, die nicht auf andere Weise gemeldet wurden

Eine örtliche Einrichtung berichtete, dass mehrere Mitarbeiter nach einer Veranstaltung, die von einem örtlichen Restaurant organisiert wurde, an Übelkeit, Erbrechen und Durchfall erkrankten. Das örtliche Gesundheitsamt leitete eine Untersuchung ein, bei der zusätzliche Krankheiten bei Teilnehmern anderer Veranstaltungen festgestellt wurden, die vom selben Restaurant organisiert wurden. Innerhalb weniger Tage nach Feststellung des Ausbruchs meldeten insgesamt 14 Restaurantgäste ähnliche Krankheiten wie iGotSick. Das örtliche Gesundheitsamt veröffentlichte eine Medienerklärung, um die Öffentlichkeit zu informieren und kranke Verbraucher anzuweisen, Beschwerden über iGotSick einzureichen, wodurch den Mitarbeitern des Gesundheitsministeriums Zeit blieb, sich auf die Ausbruchsuntersuchung zu konzentrieren. Bei einer Inspektion des Restaurants wurden mehrere kritische Verstöße festgestellt, darunter mehrere kranke Lebensmittelhändler und unsachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln. Das Restaurant war vorübergehend geschlossen, bis alle Verstöße behoben waren. Insgesamt wurden vier bestätigte und 152 wahrscheinliche Norovirusfälle als Teil dieses Ausbruchs identifiziert.