New Yorker "Team Salmonella" erfolgreich bei der Lösung eines Ausbruchs

Im August 2011 leiteten Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens eine Untersuchung ein Salmonellen Ausbruch, bei dem viele Fälle in New York lebten. Eine eingehende Untersuchung wurde vom New Yorker Ministerium für psychische Gesundheit und Hygiene (NYCDOHMH) durchgeführt, das Partner des FoodCORE-Projekts ist. Mit FoodCORE-Mitteln kann NYCDOHMH ein Team von ausgebildeten studentischen Interviewern unterhalten, die treffend als „Team“ bezeichnet werden Salmonellen. ” Diese Studenten halfen bei der Durchführung der verstärkten epidemiologischen Untersuchung unter den Salmonellen Fälle in New York City.

Obwohl die Untersuchung eine Teamleistung war, wäre sie ohne das Engagement von zwei Studenten, die über den Ausbruch und die Ergebnisse ihrer Interviews diskutierten, nicht gelöst worden. Diese Studenten kamen auf die Theorie, dass Hühnerleber, die nicht speziell auf dem Fragebogen gestellt wurde, die Ursache für den Ausbruch sein könnte. Studenten, FoodCORE-Mitarbeiter und andere Mitarbeiter von NYCDOHMH besuchten Fachgeschäfte, in denen Kisten eingekauft wurden, um mehr über die verfügbaren Lebensmittel und insbesondere über die Zubereitung von Hühnerleber zu erfahren.

Verdächtige Lebensmittel wurden zum Testen gesammelt und der Ausbruchsstamm wurde in „koscher gebratenen Hühnerleber“ -Produkten gefunden. Infolgedessen wurden die kontaminierten Produkte am 8. November 2011 aus Lebensmittelgeschäften zurückgerufen und zusätzliche Krankheiten verhindert.

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