"Dieses Restaurant hat mich krank gemacht!" Verwenden Sie Online-Restaurantbewertungen, um lokale lebensmittelbedingte Ausbrüche zu finden

Was tun Sie, wenn Sie kurz nach dem Essen in einem Restaurant an einer Lebensmittelvergiftung erkrankt sind? Rufen Sie Ihren Hausarzt oder Ihr örtliches Gesundheitsamt an? Wenden Sie sich dem Internet zu?

Die örtlichen Gesundheitsbehörden erkennen viele lebensmittelbedingte Ausbrüche durch Krankheitsbeschwerdesysteme. Die Öffentlichkeit darf diese Systeme jedoch nicht verwenden oder sich ihrer nicht bewusst sein. Jedes Jahr erhält das Krankheitsbeschwerdesystem „311External“ des New Yorker Ministeriums für Gesundheit und psychische Hygiene (DOHMH) ungefähr 3.000 Beschwerden, aber es ist wahrscheinlich, dass viele weitere Beschwerden nie gemeldet werden. Die Mitarbeiter von DOHMH arbeiteten mit der Columbia University und Yelp, einer Online-Überprüfungsseite, zusammen, um ein Projekt zur Identifizierung von lebensmittelbedingten Ausbrüchen zu testen, die durch herkömmliche Beschwerdesysteme möglicherweise nicht erkannt werden.

Die akademischen Partner von DOHMH an der Columbia University entwickelten ein Data-Mining-Softwareprogramm, mit dem Online-Restaurantbewertungen nach Wörtern und Phrasen im Zusammenhang mit Lebensmitteln und Krankheiten durchsucht werden können. Die Forscher nutzten das Programm, um fast 300.000 Restaurantbewertungen in New York City zu analysieren, die über einen Zeitraum von neun Monaten in den Jahren 2012 und 2013 bei Yelp veröffentlicht wurden. Die Forscher suchten nach Bewertungen, die mit lebensmittelbedingten Krankheiten vereinbar waren, berichteten, dass zwei oder mehr Menschen krank wurden, und gaben an dass zwischen dem Essen und der Krankheit mindestens 10 Stunden lagen. Das Programm und die DOHMH-Mitarbeiter identifizierten 129 Überprüfungen, die weiterer Untersuchungen bedurften, von denen DOHMH 27 Überprüfer kontaktieren und interviewen konnte.

Im Rahmen dieses Projekts wurden drei Ausbrüche identifiziert, die die Kriterien für die Untersuchung von Ausbrüchen von DOHMH erfüllten und mit herkömmlichen Methoden zur Erkennung von Ausbrüchen nicht erkannt wurden. DOHMH verhinderte möglicherweise weitere Krankheiten, indem es diese drei Ausbrüche identifizierte und darauf reagierte.

Ein weiteres interessantes Ergebnis der Studie ist, dass nur 3% der Yelp-Bewertungen, die mit potenziellen lebensmittelbedingten Ausbrüchen übereinstimmen, ebenfalls an „311“ gemeldet wurden, sodass diese beiden Systeme wahrscheinlich von verschiedenen Bevölkerungsgruppen verwendet werden. Dies zeigt, dass die Integration mehrerer Datenquellen, einschließlich sozial motivierter Technologien wie Yelp, in Beschwerdesysteme ein vollständigeres Bild der Ausbruchsüberwachung bieten kann. Die Einbeziehung zusätzlicher neuer und innovativer Technologien in die Überwachung wird hoffentlich dazu beitragen, die erheblichen gesundheitlichen und finanziellen Auswirkungen lebensmittelbedingter Krankheiten zu verringern.

Weitere Informationen: Verwenden von Online-Bewertungen von Restaurantpatronen zur Identifizierung nicht gemeldeter Fälle von durch Lebensmittel übertragener Krankheit - New York City, 2012–2013 Quelle: MMWR, 2014, 63(20);441-445.

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