Hilfe bei der Lösung von Salmonellen-Ausbruchs-Rätseln

Foodborne Diseases Centers zur Verbesserung der Reaktion auf Ausbrüche (FoodCORE) spielten eine Schlüsselrolle bei der Lösung eines mehrstufigen Ausbruchs von 2012 Salmonellen Bareilly- und Nchanga-Infektionen. Dieser Ausbruch wurde schnell von PulseNet entdeckt, dem nationalen Subtypisierungsnetzwerk, das sich aus staatlichen und lokalen Laboratorien für öffentliche Gesundheit und Laboratorien für Lebensmittelregulierung des Bundes zusammensetzt, die eine molekulare Überwachung von lebensmittelbedingten Infektionen durchführen. Der Ausbruch war weit verbreitet. In 28 Bundesstaaten und im District of Columbia wurden 425 Kranke identifiziert. 55 Menschen wurden ins Krankenhaus eingeliefert.

Kranke Personen wurden von fünf von sieben FoodCORE-Zentren identifiziert. Diese Zentren lieferten wichtige Beweise, um die Untersuchung zu beschleunigen. Staatliche und lokale Epidemiologen des öffentlichen Gesundheitswesens, Krankenschwestern des öffentlichen Gesundheitswesens und Befragungsteams von Studenten in den Zentren befragten schnell kranke Menschen, um ihre Lebensmittelgeschichte zu bestimmen, und identifizierten schnell Restaurants, in denen sie aßen. Mehrere Personen gaben an, in der Woche vor ihrer Krankheit Sushi gegessen zu haben. Diese Informationen waren entscheidend, um zu identifizieren, welche Lebensmittel getestet und zurückverfolgt werden sollen. Unter Verwendung der Interviewinformationen sowie der erweiterten Fähigkeiten ihrer Zentren sammelten und testeten Umweltgesundheitsspezialisten und Laborpersonal Lebensmittelproben.

Die teilnehmenden FoodCORE-Zentren arbeiteten mit anderen beteiligten Gesundheitsabteilungen und Regulierungspartnern zusammen, um gefrorenen rohen, abgekratzten Thunfisch als wahrscheinliche Kontaminationsquelle zu ermitteln. Sie gehörten zu den ersten, die die Ausbruchsstämme in den kontaminierten Lebensmitteln identifizierten. Das Produkt wurde zurückgerufen, was wahrscheinlich zusätzliche Krankheiten verhinderte.

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