Afterschool-Programme Lernen, Fettleibigkeit bei Kindern zu verhindern

Mass in Motion Kids hat sich der Herausforderung der Fettleibigkeit bei Kindern gestellt und sich auf Afterschool-Programme für Kinder im Alter von 5 bis 12 Jahren in New Bedford und Fitchburg, MA, konzentriert. Das Pilotprogramm zielt darauf ab, nachhaltige Praktiken, Richtlinien und Strategien in Afterschool-Programmen zu identifizieren, die Taktiken wie die folgenden anwenden:

  • Bietet Obst und Gemüse als Snacks im Vergleich zu verarbeiteten Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Salz, Kalorien und Kohlenhydraten
  • Wasser als Getränk servieren und zuckerhaltige Getränke verbieten
  • 30 Minuten mäßige bis kräftige körperliche Aktivität pro Tag für jedes Kind und 20 Minuten kräftige Aktivität dreimal pro Woche
  • Eliminierung von kommerziellem Fernsehen und Filmen sowie Beschränkung der Computernutzung auf Lehr- und Hausaufgabenzwecke

Das Programm spiegelt einen Großteil des Lehrplans der erfolgreichen Food & Fun-Initiative sowie der außerschulischen Initiative für Ernährung und körperliche Aktivität (OSNAP) wider, die in Zusammenarbeit mit den Boston Public Schools entwickelt wurde. Das Afterschool-Programm hat vor kurzem sein erstes Jahr abgeschlossen.

Die Mitarbeiter der Afterschool nahmen während des Schuljahres an drei Schulungen der Lerngemeinschaft teil, in denen sie neue Fähigkeiten erlernten, Hindernisse beseitigten und Lösungen entwickelten, um mehr körperliche Aktivität und Möglichkeiten für gesunde Ernährung zu integrieren.

Vor der Teilnahme an der ersten Sitzung der Lerngemeinschaft führten die Programmadministratoren Selbstbewertungen durch, in denen die angebotenen Snacks, die Verfügbarkeit von Wasser und die Möglichkeiten für körperliche Aktivität ermittelt wurden. Sieben der Programme füllten eine fünftägige Selbsteinschätzung der Praxis aus, während acht eine Selbsteinschätzung der Politik ausfüllten. Die Ergebnisse der Bewertungen halfen dabei, Ziele und Aktionspläne für Programme festzulegen, die in den folgenden Community-Sitzungen erlernt werden sollen.

"Wir legen eine Basis fest, bevor die Programmmitarbeiter an der ersten Sitzung teilnehmen", sagt Katie Giles von der Harvard School of Public Health, Koordinatorin für Schule und Afterschool für das Mass in Motion Kids-Projekt. „Wir wussten, dass sechs Standorte während der Zwischenmahlzeit Wasser servieren. Wir haben jedoch auch festgestellt, dass die Steigerung des Obst- und Gemüsekonsums ein großer und zugleich teurer Kampf war. “

Als Lösung zur Beseitigung von Hindernissen für eine bessere Auswahl beim Essen schlug Mass in Motion Kids vor, Obstkonserven oder gefrorenes Obst ohne Zucker- oder Sirupzusatz zu verwenden - d. H. Einfachere, billigere Alternativen zu frischen Lebensmitteln, wenn diese nicht verfügbar, aber gesund sind.

Maxine Hebert, Direktorin der New Bedford YMCA Afterschool, sagte, die erste große Veränderung bestehe darin, 100% Saft zu eliminieren und durch Wasser zu ersetzen. „Wir haben den Kindern an einem Freitag unsere letzte Saftbox serviert und am folgenden Montag auf Wasser umgestellt.Es war nahtlos - keine einzige Beschwerde von den Kindern oder den Eltern! Mit dem Geld, das wir gespart haben, indem wir keinen Saft gekauft haben, könnten wir uns mehr frische Produkte leisten. Kinder essen jetzt Äpfel mit Zimt und sogar Karotten mit Hummus. “

In Folgeschulungen berichteten Programmadministratoren über signifikante Fortschritte. Sie servierten den Kindern häufiger Obst und Gemüse als Snacks. Sie motivierten die Kinder auch erfolgreich zu mehr körperlicher Aktivität. In Anlehnung an eine von Food & Fun angewandte Taktik haben die Administratoren die Übung in die Spielzeit eingepasst und kurze Pausen für körperliche Aktivität von der Arbeit im Klassenzimmer eingelegt.

Mit einem ermutigenden Eröffnungsjahr erwartet Katie, dass das Programm mehr Administratoren von Afterschool-Programmen in Fitchburg und New Bedford anziehen wird.

"Das Erledigen von Hausaufgaben und das Verbessern der akademischen Fähigkeiten hat nach wie vor Priorität", sagt Katie. "Dies scheint zwar im Widerspruch zu unseren Empfehlungen für körperliche Aktivität und gesundes Naschen zu stehen, aber diese kleinen, einfach umzusetzenden Änderungen führen zu großen Gewinnen für die allgemeine Gesundheit und Lernfähigkeit von Kindern."